Менее известные финиковые продукты

Плоды фиников — лишь один из съедобных продуктов пальмы; От мякоти и фруктов до косточкового масла, уксуса, пальмового сока и даже сердцевины пальмы — каждый из них обладает множеством полезных свойств. Первый продукт — пыльца пальмы. Финиковые деревья бывают двух типов: мужские и женские. Цветки мужского дерева содержат пыльцу, которая хранится в стручке и используется для удобрения цветков женского дерева. Однако часть этой пыльцы также собирается перорально для употребления в пищу. Местные жители используют пыльцу цветков финика для лечения бесплодия, проблем с пищеварением и даже для укрепления нервной и иммунной систем. Второй продукт, получаемый из пальмы, — это стручок этих ароматных цветов, который используется для производства пота, называемого таруне (т) или лага, который обладает многочисленными свойствами; Он обладает тонизирующим действием и используется среди пальм для лечения желтухи и болей в суставах. Третий продукт – пальмоядровая мука. Муку традиционно готовят из косточек фиников, которые в основном используются в качестве корма для животных, а также для выпечки хлеба. Арабы-бедуины считают секретом своего долголетия употребление в пищу хлеба, приготовленного из финиковой муки. Следующий уникальный продукт – ставший популярным в последние годы финиковый кофе, который полезен для здоровья, поскольку богат микроэлементами. Масло фиников — еще один менее известный продукт из фиников. Это масло легко впитывается кожей и богато антиоксидантами и ненасыщенными жирными кислотами (омега-6 и омега-9), которые помогают уменьшить морщины и восстановить кожу. Финиковый сок – еще один уникальный продукт из фиников.Если спелые финики поместить в тепло и под давлением, получается тонизирующий и натуральный сок, который действует как поливитамин, а также полезен при анемии и проблемах с пищеварением. Из фиников также часто готовят уксус и некоторые другие напитки. Его уксус имеет более кислый вкус, чем виноградный уксус. Говорят, что этот продукт является старейшим уксусом, который люди готовили и использовали, и он полон питательных веществ, таких как финики. Финиковый сыр — еще один продукт пальмового дерева, один из самых особенных и дорогих продуктов. Верхняя почка пальмы, которая является сердцем этого растения и вызывает гибель растения при малейшем ударе, известна как сыр харма, или джумар, или кур, и обладает тонизирующими и укрепляющими свойствами. Эту часть ствола пальмы получают только после принесения в жертву мужской и бесплодной пальмы. Пальмовый сыр белый и сладкий, по текстуре напоминающий свежие грецкие орехи. Это очень прочно и, конечно, дорого.